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榆林代孕婴儿·代怀孩子哪里有·西红柿到底生吃
文章来源:http://xxteacher.cn  发布日期:2020-07-11

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  西红柿有强大的营养功效,这是已经被公认的。但是西红柿到底是生吃好还是熟吃好,可能是很多人现在依然在迷惑的一个问题。

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  其实对于这个问题,也是有不同的阵营战队。一方认为西红柿生吃比较好,因为这样可以保证最原始的营养不被破坏。而另外一方则认为西红柿应该做熟了之后再吃,这样才可以保证西红柿中的脂溶性维生素被很好的吸收。

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  那么到底哪一方的看法是正确的呢?我们从营养学角度好好分析一下西红柿。

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  西红柿是蔬菜的一种,其热量比较低。但是它的营养价值是非常高的,西红柿含有多种维生素、矿物质、膳食纤维以及多种有益的抗氧化植物化合物,例如番茄红素。但是如果分析这些营养成分的含量,却是都不算很大量。详细分析,可以看到有两种元素还是比较突出的,那就是胡萝卜素和番茄红素,两种元素都具有很强的抗氧化作用。经常食用可以很好的维持身体健康。

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  推荐西红柿要炒熟之后再吃的一方的原因在于,胡萝卜素和西红柿素都是脂溶性的,需要依靠脂肪才能够有效被吸收。但是这并不是绝对的。其实生吃西红柿的时候这两种元素同样也能被吸收。这是因为绝大部分的时候我们的食物中都会有脂肪的存在,所以即便是不经过翻炒,西红柿的营养也是可以被有效吸收的。

  因此生吃番茄确实可以保留最多的营养成分。一般烹饪都会对维生素有一些破坏,尤其是水溶性维生素。不过只要不是过度的高温烹制,西红柿中的营养元素还是可以被保留的。

  因此,不必过于纠结西红柿到底是该生吃还是熟吃,想怎么吃就怎么吃。不管怎么吃,都是可以达到补充营养、促进身体健康的作用。

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